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Un séminaire de formation organisé par Slow Food – Terra Madre

À la mi-Mars, une délégation du continent africain a visité l’établissement historique Falci de Dronero. Vingt personnes de la Côte-d’Ivoire, le Kenya, le Maroc, le Sénégal, l’Ethiopie, l’Afrique du Sud, la Tunisie, pour ne citer que quelques-uns. Un séminaire de formation organisé par Slow Food – Terra Madre dans le cadre du projet conçu par la Terre Mère « Mille jardins en Afrique ».

« Il peut sembler étrange l’idée de créer des jardins dans un continent qui, dans l’imagination populaire est associé à une multitude de petits domaines », a déclaré Carlo Petrini, fondateur de Slow Food au cours du Forum social de l’agriculture dans le monde entier, point de paysans, réunion des pêcheurs, des éleveurs qui défendent la biodiversité, dans la quatrième édition eu lieu le 21 au 25 Octobre 2010 au Palaolimpico et l’Oval Lingotto à Turin. Sept mille participants. « Dans les bidonvilles, nous avons perdu la mémoire de la connaissance de la nourriture qui lui a permis de survivre même dans des conditions très difficiles et les produits traditionnels ont été remplacés par des fast food ».

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Jusqu’à présent, les jardins de l’ opération a atteint les 150 premiers piliers de cultures traditionnelles dans une vingtaine de pays . Le but est d’arriver à une part de mille à la fin de 2011. Le projet  » Mille jardins en Afrique» fournit l’éducation pour les paysans et les jeunes , favorise la sensibilisation des plantes locales et la biodiversité , l’environnement, l’utilisation durable sol et l’eau , le transfert des connaissances des anciens à la jeune génération , renforce l’esprit de collaboration . Faire un potager aussi cela signifie donner aux communautés locales la disponibilité quotidienne de nourriture fraîche et saine , l’agriculture durable , d’améliorer la qualité de vie de tous les jours

Les jardins de Terra Madre en Afrique seront gérées par les communautés , mais aussi par les étudiants ayant obtenu leur diplôme à l’Université des Sciences Gastronomiques . Plusieurs jeunes Africains , en effet, grâce à des bourses fournies par Slow Food , a étudié en Italie à l’Université des Sciences Gastronomiques et , après l’obtention du diplôme , ont regagné leurs communautés . Le projet  » Mille jardins en Afrique  » permettra à plus de jeunes à étudier en Italie et retour dans son pays d’origine pour aider les collectivités locales à renforcer son économie et de protéger leur identité culturelle . Si naturel dans ce contexte , la synergie avec Falci srl Division de l’agriculture Dronero qui fait d’elle la qualité point fort. La société Falci depuis quelques années est un partisan actif des projets de Terra Madre , un de la marque la plus forte de la chaîne alimentaire , la défense de l’agriculture , de la pêche et de l’agriculture durable .

23Oct 2015

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23Oct 2015

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23Oct 2015

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23Oct 2015

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22Oct 2015

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